Рыбный день

Фаршированная рыба. Фаршированная рыба - это всегда ощущение большого праздника, ведь именно к праздничному столу мы готовим что-то трудоёмкое, но обязательно вкусное и проверенное. Телезритель узнает, как приготовить фаршированного карпа по известным рецептам еврейской кухни. Ведущая поделится своими секретами и расскажет, как правильно подобрать рыбу именно для этого способа приготовления, какие использовать специи и пряности.

Копчёная рыба. Копчение - великолепный способ дольше сохранить улов, особенно если вы на рыбалке не один день, и рыбы у вас всё больше и больше. Ведущая расскажет об особенностях копчения рыбы на природе, правилах подготовки рыбы, выборе щепы для копчения. Вы узнаете рецепт копчения судака в походной коптильне, увидите, как коптить рыбу в казане, как приготовить царскую уху в полевых условиях.

Рыбное барбекю. На берегу прекрасного водоёма вместе с нашей ведущей телезрители отправятся в кулинарное путешествие и узнают, как приготовить настоящее рыбное барбекю! Когда вы выезжаете на рыбалку на несколько дней, вам обязательно захочется побаловать себя свежеприготовленной на живом огне рыбкой. В этой передаче мы расскажем вам о различных способах приготовления рыбного барбекю, а также о том, как приготовить шашлык из налима, судака на решётке и филе красной рыбы на кедровой доске. Также ведущая поможет сделать лучший выбор соуса и гарнира к блюдам, приготовленным на огне.