Магия вкуса

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает свое путешествие по Латвии и Эстонии, в современных кулинарных практиках которых очень много общего. Всем известна шутка про неторопливость прибалтов, во время гастрономического тура по этим странам Антон выясняет, что медлительность в применении к еде - это очень хорошо. Готовить нужно долго и тщательно, есть потом тоже. Причина проста: и приготовление еды и ее последующее поглощение - это важнейшие части нашей жизни, а жить нужно, растягивая удовольствие... Просто, казалось бы, рецепт, а способен делать людей счастливыми. Так что Антон Зайцев рекомендует брать пример с прибалтийцев, не спешить, и тогда жизнь заиграет новыми красками.

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется Латвию и Эстонию, когда-то более 500 лет назад это была одна страна - Ливония, в ней правили рыцари-крестоносцы. Кулинарное наследие тех далеких времен до сих пор живо. Поэтому в Прибалтике едят много мяса, причем, в самых мужских вариантах: копченые окорока, колбасы, сделанные зачастую из оленины, кабанятины и даже медвежатины. Антон пробует все эти деликатесы и понимает, что это не просто вкусно, а чертовски вкусно. Так должен питаться каждый мужчина, и тогда он будет сильным, смелым, решительным и способным на поступки. Долой новомодные диеты, только настоящая еды может приносит настоящую радость жизни.

Антон Зайцев продолжает своё путешествие по Башкирии. На этот раз Антон погружается в старинные легенды, связанные с местными кулинарными шедеврами. Например, в древнем купеческом городе Бирске он пробует... "кавардак"! Да-да, именно "кавардак"! Так называется блюдо, придуманное 300 лет назад местными стрельцами, по сути это аналог нашей современной тушёнки - запечённое мясо, которое для длительного хранения заливают растопленным жиром. А ещё Антона ждёт встреча с целым бараном, приготовленным древним способом на костре, но не над огнём, а... под ним! Все эти шедевры поразят воображение нашего бывалого путешественника. Удивят они и всех зрителей, которые посмотрят новый выпуск "Магии вкуса".