Химия вкуса

Все люди разные. Мужчины и женщины, спортивного телосложения и не очень, тонкие ценители прекрасного и простые обыватели. Но поесть любят все. Причем, поесть вкусно. Но что влияет на восприятие вкуса, и самое главное - где он рождается? Как органы чувств могут обмануть мозг? И что же такое на самом деле вкус?