познавательное12+

    О передаче

    В этой программе. Капуста, морковь, баклажан, сельдерей - какие сложности могут возникнуть при приготовлении овощей? Ведь их всегда можно съесть сырыми. Не все так просто! Что такое ароматические молекулы и почему их так важно сохранить при термической обработке? Зачем нужно бросать медную монету в кастрюлю со спаржей? И как приготовить замороженные конфеты из свеклы?

    Ведущие
    Александр Кочетков, Екатерина Лопарева
    Страна и год
    Россия, 2017

    Другие познавательные передачи